РУССКИЙ
 

Факторы качества масла чёрного тмина

 
Мировой рынок масла чёрного тмина насыщен низкокачественным продуктом и люди во всех странах мира находятся в постоянном поиске лучшего масла. Качество масла чёрного тмина зависит от очень многих факторов и нужно знать все эти факторы, чтобы сделать правильный выбор.
 
Производство масла чёрного тмина

Качество масла чёрного тмина зависит от многих факторов. Самая главная проблема качества масла чёрного тмина в мире заключается в том, что это производство не регулируется государственными структурами. Сегодня масло чёрного тмина пользуется всё большей и большей популярностью и маленькие производители принебрегают всеми правилами производства, чтобы удовлетворить заказчиков безлимитрным количеством масла по самой низкой цене.

На сегодняшний день большому бизнесу эта сфера деятельности не интересна и таким образом, рынок масла чёрного тмина во всех странах находится под контролем независимых мелких комерсантов. Эти комерсанты не умеют продавать, соотвтественно они пытаются находить самые дешёвые цены для успешной перепродажи. Своими действиями они убивают качество масла, осуществляя ценовой прессинг на производителей. Все производители масла чёрного тмина испытывают огромное давление со стороны этих комерсантов, вынуждая концентрироваться не на качестве масла, а на том, как сделать быстрее, больше и дешевле.

Список всех возможных факторов, снижающих качество масла чёрного тмина:

 

- Качество семян чёрного тмина

Разница в наличии основных активных компонентов у семян чёрного тмина может досигать 40 раз. Самый низкий официально зафиксированный уровень Тимохинона может достигать 0,12%, а самый высокий 4,34%.

 

- Очищенность семян чёрного тмина

Семена для производства масла чёрного тмина могут составлять 85-95% очищености, а при дорогой очистке методом Sortex достигает 99% чистоты.

 

- Санитарные условия

В США и странах ЕС на производствах существуют жёсткие сантиарные условия, которые регулируются специальными государственными структурами. По этой причине 90% масла чёрного тмина на мировом рынке производится в странах Ближнего и Дальнего Востока, так как санитарные инспекции почти отсутствуют, а требования и стандарты очень низкие.

 

- Пресс оборудование

Современное оборудование для холодного отжима масла работает очень медлено, производя 2 литра масла в час при температуре до +35˚С. Индустриальное оборудование работает быстро и даёт 15-25 литров в час при температуре почти +65˚С и выше. Стандарт лучшего холодного отжима не более +45˚С. Стандарт обычного уровня холодного отжима +60˚С.

 

- Второй отжим семян

Современное оборудование медленно выжимает 100% масла из семян и не нуждается в повторном процессе. Индустриальное оборудование за счёт быстрой скорости выжимает всего 70% масла из семян, вынуждая производителей делать повторный отжим. Повторное прессование повышает температуру трения до +100С и это уже горячее прессование.

 

- Фильтрование

Осадок масла тмина это молотые семена, находящиеся в масле после процесса процессования. Нефельтрованое масло сильнее по действию в два раза, так как семена дополняют композицию. Нефильтрованое масло хранится в до 5 лет, так как не нарушена био структура под воздействием оборудования фильтрации.  

 

- Упаковка

Масло лучше хранить в стекле. Масло в пластике нужно хранить при комнотной температуре в полной темноте. В стране назначения импортное масло чёрного тмина разливатся в стеклянные бутылки, но надо помнить, что это масло доставляется в пластиковых канистрах в жарких морских контейнерах.